Gourmet Bag

 

 

Le Gourmet Bag, plus connu sous le nom de Doggy Bag, est un dispositif qui a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire dans le milieu de la restauration. Les clients des restaurants partenaires peuvent repartir chez eux avec leurs éventuels restes de repas et ainsi les finir plus tard. Cette pratique est encore peu répandue en France alors qu’elle se fait naturellement dans d’autres pays. Le but est donc de développer ce geste qui évite le gaspillage et d’en changer l’image, encore trop souvent négative.


Le SICTOM de la Zone Sous-Vosgienne, dans le cadre de son projet « Territoire Zéro Déchet Zéro Gaspillage », a financé ce programme. L'annuaire des établissements partenaires est disponible ici, ainsi que la carte de répartition.

 

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